quarta-feira, setembro 18, 2013

Cafeteria itinerante The Coffee estará na Casa Cor Campinas a partir de amanhã


Depois de participar de feiras de negócios, casamentos e eventos particulares por todo o estado de São Paulo, a cafeteria itinerante The Coffee participa a partir de amanhã do Casa Cor Campinas, em um belíssimo ambiente de 40 metros quadrados.

Batizado de Espaço Café, o local leva a assinatura do arquiteto Amauri Fujii e tem tons neutros (bege, marrom escuro e cinza), com alguns objetos coloridos que causam contraste. Os destaques são a mesa e a lareira, feitas especialmente para a mostra, de mármore exótico Palomino. A bancada é de mármore marrom madeira. As mesas e cadeiras seguem o estilo contemporâneo, com quadros e objetos nos estilos retrô e vintage. Fujii optou uma iluminação indireta através da sanca de gesso e spots de embutir dimerizados. As obras de arte de Cris Araújo complementam a decoração.

O local tem capacidade para receber 23 pessoas bem acomodadas para degustar o café gourmet cuidadosamente preparado pelo barista Marcelo Miranda. Dez tipos de bebidas com base em café são servidas no local: café espresso, maquiato, cappuccinos italiano e de chocolate, moka, long black, moka ice, cappuccino italiano ice, cappuccino ice e chocolate quente. Os preços variam de R$ 4,00 a R$ 6,00. O grão utililzado é o Senhor Café.

“Achei interessante esta oportunidade de participar da Casa Cor porque as pessoas poderão tomar um café de alta qualidade servido rapidamente. Também é interessante mostrar o nosso trabalho em um ambiente tão bonito e agradável”, comenta Hidyanara Candido, publicitária e sócia do empreendimento.


Ideia

O conceito inovador da cafeteria itinerante The Coffee, criada em 2012, é livremente inspirado nas coffee vans, cafeterias instaladas em vans, muito comuns na Austrália, onde o barista Marcelo Miranda viveu por cinco anos.

Com uma estrutura enxuta, a cafeteria móvel possui tendas, máquinas de café profissionais da marca La Spaziale (uma das melhores máquinas de espresso do mundo), e funcionários treinados à disposição. “Quando nos chamam para um evento, montamos a nossa estrutura em 15 minutos. É muito simples. Também temos a estrutura necessária para eventos simultâneos”, explica Marcelo, que já participou de festas juninas a convenções em todo o estado de São Paulo desde que abriu a empresa.

Senhor Café

Proveniente da região da Alta Mogiana, onde a família de Marcelo possui uma fazenda produtora de café integrante de uma cooperativa, o grão é café arábica, de corpo e acidez equilibrados, com excelente doçura natural e fragrância caramelizada.

O Senhor Café é produzido pela Cocapec, uma cooperativa de Franca fundada em 1985, e possui duas versões: a superior e a gourmet, utilizada pela The Coffee. É comercializado em grãos, para o preparo do café espresso e é considerado de qualidade excepcional pelos baristas do Brasil e do mundo.
Cerca de 85% da produção da Alta Mogiana é formada por grãos de alta qualidade em virtude do relevo, altitude e temperatura - condições propícias ao seu cultivo. A dedicação do cafeicultor e as práticas executadas no parque cafeeiro da região permitem que o café seja exportado para vários países.
A região é localizada num planalto, com altitude entre 800 a 1.200 metros, tem temperatura média anual de 19,5ºC, chuvas em torno de 1.700 mm/ano, distribuídas principalmente no verão, alternado com períodos secos no inverno.
Os sócios

Marcelo Miranda é barista. Morou cinco anos na Austrália, onde observou a existência de um serviço chamado coffee vans, pequenas vans transformadas em cafeterias que estacionam onde há grande movimentação de pessoas e comercializam bebidas com base no café. Ao chegar ao Brasil, decidiu adequar a ideia à cultura brasileira e criou a The Coffee.

Hidyanara é publicitária atuante em Campinas e viu em The Coffee uma oportunidade de negócio próspero. Tornou-se sócia no início de 2013, quando profissionalizou a marca e criou uma identidade e um conceito para a cafeteria itinerante.


SERVIÇO CASA COR
Período: de 18 de setembro a 3 de novembro de 2013
Horário: de terça a sábado, das 13h às 22h – a bilheteria encerra-se às 21h.
             Aos domingos e feriados, das 12h às 21h – com encerramento da bilheteria às 20h
Special Sale: 2 e 3 de novembro de 2013
Local: Palácio do Bispo
Endereço: Local: Rua José Ferreira de Camargo, 844 (paralela à Rua Jesuíno Marcondes Machado).
Ingresso: R$ 34,00 inteira e R$ 17,00 meia (para estudantes ou idosos – acima de 60 anos)
Passaporte: R$ 70,00 (válido para todos os dias da mostra)
Mais informações: www.casacorcampinas.com.br



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